Sojina omaka je eden najboljših načinov za dodajanje kompleksnega okusa jedem. Široko se uporablja v azijski kuhinji, je tudi izjemno vsestranski in se lahko uporablja v številnih različnih vrstah hrane.   Če pa se morate izogibati glutenu, se morda sprašujete, ali sojina omaka ustreza vašim prehranskim potrebam.   V nadaljevanju bo opisano kako se izogniti nepotrebnim težavam ter kako izbrati pravo sojino omako brezglutena. Večina sojinih omak vsebuje gluten Sojina omaka je tradicionalno narejena iz pšenice in soje, zaradi česar je ime “sojina omaka” nekoliko zavajajoče.   Omako običajno pripravimo tako, da združimo sojo in zdrobljeno pšenico ter pustimo, da fermentirata več dni v slani slanici. Zato večina sojinih omak vsebuje…